남해돼지국밥
盤如洞大骨湯飯,醃韭菜和泡菜夠味
盤如洞選手村路上的社區型豬肉湯飯店。對面有專用停車場,店前也有12:00到14:00可停車的告示;週末午餐仍有人潮,但多是附近常客,翻桌速度快。
一般湯飯會把飯放進湯裡,分離湯飯則飯和湯分開。店內標示使用韓國生豬肉和豬骨熬湯,湯色乳白但收得乾淨,肉質柔軟且豬味不重;辣醬常預先放入,想喝原湯要點餐時先說。
記憶點是醃韭菜和泡菜。韭菜不是生韭菜,而是調好味的版本,放進湯裡或配肉都合適;罈裝泡菜和蘿蔔塊自己取量,能把骨湯的厚度切開,但店家有泡菜不外帶的說明。
血腸分離湯飯、小份血腸和7歲以下兒童湯飯,讓它也適合親子家庭或父母同行。全菜單可外帶,但湯飯外帶從兩人份起;若在盤如洞找好停車的暖湯、雨天一碗或長輩同行午餐,這間很實用。