Iwa

關於這間店

Iwa 是以熟成4天以上魚料被記住的壽司無菜單店。午間和晚間價格清楚，適合想吃熟成風格壽司、又不想直接衝到最高價位的人。以 CatchTable 訂位為主；沒有明確的專用停車場，多數食記是停店旁的 Kakao T 停車場或聖民松葉蟹對面的無人付費停車場。

午間約80,000韓元，晚間約120,000韓元，酒類自帶瓶費約30,000韓元。熟成魚料會讓味道更集中，和醋飯平衡是重點。

若第一次吃熟成壽司，午間 course 就能看出方向。喜歡配酒的人可先確認瓶費與酒杯服務；有忌口也要訂位時先告知。

適合壽司約會、小型紀念日和熟成魚料愛好者。座位通常有限，臨時前往風險高；把時間與預算留足，體驗會更好。