鴻盛坊

關於這間店

這間在草梁中華街，是常和新發園一起被比較的老餃子店。靠近釜山站，排進中華街步行和餃子比較路線很方便。

這裡的記憶點是水餃。餃子皮偏薄，一咬開餡料很快在嘴裡散開，和附近厚皮煎餃店有不同口感。

炸醬麵和料理類也有，但核心仍是餃子。可用水餃、煎餃和蒸餃一起看口感差異，和新發園、馬家餃子形成一組比較。

適合釜山站旅行餐、餃子外帶和輕中華午餐。週末可能等待或售完，想穩一點就把時間排早；如果要一次比較中華街餃子，這裡可排在新發園與馬家餃子之間。