부산 비건 찾으면 여기, 광안리 9층 조용한 채식 코스
광안해변로 노블스카이 9층에 있는 비건 식당이다. 광안리 바다 동선과 가까우면서도 식사는 조용하게 가져갈 수 있어 채식 모임 장소로 활용하기 좋다.
채수와 식물성 재료로 맛을 내지만 밋밋하게 끝나지 않는다. 샐러드처럼 가벼운 메뉴부터 코스형 식사까지 폭이 있어 비건이 아닌 사람과 같이 가도 선택지가 있다.
외국인 손님이 섞이는 편이라 음식의 방향이 꽤 열려 있다. 한식의 장맛과 채소 맛을 중심에 두면서 기름진 고기 없이도 한 끼의 만족감을 만든다.
채식 손님 접대, 건강한 맛을 찾는 날, 아이동반 광안리 식사에 맞다. 강한 양념보다 재료의 담백함을 보는 집이라 취향이 맞으면 재방문 이유가 분명하다.