서진섭돼지국밥

이 집은

국제시장과 대청동 사거리 사이 골목에 있어 남포동 시장 구경 전후에 들르기 좋다. 전용주차장은 없고 자갈치역에서 걸어오거나 주변 유료주차장을 이용해야 한다. 주문은 키오스크로 하며 포장도 가능하다.

맑고 개운한 육수에 후추 향이 또렷한 국밥이다. 뽀얗고 걸쭉한 사골국물보다 가볍게 넘어가는 쪽이며, 고기는 부드럽고 수육백반은 촉촉한 고기를 국물과 분리해 먹는다. 맑은 국물로 아침 해장이나 시장 식사 한 끼를 찾을 때 맞는다.

돼지·순대·내장국밥과 수육백반, 수육과 수제순대 맛보기까지 고를 수 있다. 대표 돼지국밥도 고기·내장·순대가 섞이는 구성이므로 특정 부위를 빼고 싶으면 주문 전에 말해야 한다. 김치와 깍두기를 곁들이고 물은 셀프로 가져온다.

후추 향과 간이 강하게 느껴질 수 있어 양념은 국물을 먼저 맛본 뒤 더하는 편이 낫다. 내장국밥에서 순대 양을 기대하면 적게 느껴질 수 있다. 좌석과 유아의자가 있어 가족 식사도 가능하며, 서구 보수대로의 신창국밥 본점과는 주소가 다른 식당이다.