오가네곰탕

이 집은

부산 근교 드라이브 코스로 유명한 기장군 철마면, 철마면사무소와 철마우체국 사이에 있는 소머리곰탕 노포다. 한우로 이름난 동네에서 오랫동안 사랑받아온 현지인 단골집으로, 화려하지 않은 외관과 소박한 내부에 테이블 대부분이 가족 단위나 단골 손님이다. 시내에서 차로 15~20분 거리.

대표 메뉴는 소머리곰탕(8,000원). 뽀얗게 우러난 국물이 진하면서도 깔끔하고, 자극적이지 않은 담백한 맛에 고기가 넉넉하게 들어 있어 밥 말아 먹기 좋다. 수육백반(12,000원)은 부드럽게 삶아낸 국산 한우 소머리 수육이 푸짐하게 나오는데, 살코기는 씹을 필요가 없을 만큼 야들야들해 어르신이나 아이도 잘 먹고 잡내나 쿰쿰한 냄새가 전혀 없다 — 부추무침을 얹고 양념장에 찍어 먹으면 감칠맛이 배가된다. 단, 살코기와 소머리 부속물이 섞여 나와 부속을 못 먹는 사람에게는 어려울 수 있다. 족탕(20,000원)도 있다. 배추김치는 없지만 깍두기·부추무침·가지나물·마늘종·무말랭이무침에 간이 세지 않은 수제 양파장아찌까지 반찬이 정성스럽다. 말린 무로 담근 듯 쫀쫀한 식감의 깍두기가 특이하고, 전반적으로 간이 달달한 편이라 호불호는 있을 수 있다.

영업시간이 오전 10:00~12:30으로 사실상 두 시간 반뿐이고 재료 소진 시 더 일찍 마감한다. 매주 월요일 휴무. 다만 실제로는 9시 20분쯤부터 유도리 있게 입장을 받기도 하니 포털 시간만 믿지 말 것. 도착하면 사장님에게 명함 번호표를 받아 순번대로 입장하는데(좌식·입식 테이블 13~15개, 테이블당 20~30분 회전), 주말에는 오픈 전부터 줄이 길게 늘어서니 서둘러 가는 게 좋다. 주차는 가게 앞 주차장에 삼중주차로 20대 정도 가능하고 차 빼달라고 하면 사장님이 차주를 불러준다. 바로 옆 철마면사무소·철마우체국에도 주차할 수 있다.