오곡 자가제면과 한우사골 육수, 구서동 건강 밀면
구서역에서 장전동 방향 주택가 골목에 있는 오곡밀면 전문점이다. 오곡을 직접 제분해 자가제면하고, 국내산 한우 사골에 한약재와 신선한 채소를 넣어 우려낸 육수를 쓰는 건강한 결의 밀면집이다. 점심 피크가 지나면 여유롭지만 주말에는 웨이팅이 붙을 수 있다.
물밀면은 살얼음 동동 뜬 깔끔한 육수와 오곡면 특유의 식감이 장점이다. 육수는 자극적이기보다 맑고 부담 없는 스타일이고, 식초와 겨자를 더하면 새콤하게 균형이 살아난다. 함께 올라가는 수육은 퍽퍽하지 않고 촉촉하게 잘 삶아져 있어 고명 만족도가 높은 편이다.
비빔면은 과일과 채소를 넣은 특제 양념과 명태회가 들어가고, 배·오이·삶은 계란 고명이 올라간다. 물비빔면은 새콤달콤하지만 양이 아주 많은 편은 아니라 잘 먹는 사람은 곱빼기를 고려하면 좋다. 수제고기만두는 큼직한 만두 5개가 찜기에 나오고, 얇은 피와 꽉 찬 속 덕분에 밀면과 같이 먹기 좋다.
메뉴는 물밀면 9,000원 · 비빔면 9,000원 · 수제고기만두 7,000원 선이고, 테이블 오더탭으로 주문한다. 전용 주차장이 있지만 복잡할 수 있어 구서역 공영주차장을 이용하면 걷기 부담이 적고 주차비도 낮은 편이다. 셀프바에서 밀면김치, 단무지, 양념장, 온육수를 챙긴다.