깡통시장 쌀빵 순례지, 인절미 머쑥머쑥이 시그니처
중구 부평깡통시장 안쪽 부평1길에 있는 쌀빵 베이커리다. 부산 깡통시장 빵지순례에서 빠지지 않는 곳으로, 유튜브와 방송에 소개되며 더 알려졌지만 그전부터 시그니처 '머쑥머쑥'으로 입소문이 난 집이다.
대부분 쌀로 만들고 매장에서 직접 굽는다. 머쑥머쑥과 버무리류가 중심이고 흑임자·쑥·생크림·초코·치즈 버무리에 소금빵, 쉬폰, 식빵, 감자핫도그까지 종류가 많다. 빵이라기보다 부드럽고 쫀득한 식감에 초점을 둔 쪽이다.
머쑥머쑥은 '인절미 라이스 브레드'로, 인절미처럼 쫀득한 떡 식감에 콩가루의 고소함과 안에 든 크림의 부드러움, 은은한 쑥향이 어우러진다. 베스트인 흑임자 버무리는 흑임자가루가 듬뿍 묻어 고소하고 크림이 촉촉하게 녹는다. 다만 떡과 빵 중간이라 호불호가 갈리고 크림이 많아 느끼하기도 하다.
머쑥머쑥은 피가 빨리 굳어 당일 먹는 게 좋다. 늦은 시간대에는 빵이 빠지고 줄이 길어 이른 방문이 유리하다. 전용 주차장은 없고 포장·예약이 된다.