성시경 단골 남천동, 숯불 육향 언양불고기
남천동 바닷가 가까운 골목에서 언양식 불고기를 내는 집이다. 광안리와 남천동 식사 동선에 붙기 좋아 외지 손님을 데려가기에도 설명이 쉽다.
한우 생고기에 양념을 바로 무쳐 숯불에 굽는 방식이라 육향이 남는다. 양념이 과하게 달지 않고 불향과 고기 맛을 같이 밀어 올린다.
불고기는 살짝 덜 익힌 듯 먹을 때 부드러움이 더 산다. 된장찌개와 밥을 곁들이면 술자리보다 제대로 된 고기 식사에 가까워진다.
수영구 가족 외식, 남천동 저녁, 언양불고기를 찾는 손님에게 잘 맞는다. 방송 맥락을 빼고 봐도 고기와 양념의 균형이 분명한 집이다.