거창반점

이 집은

사상구 엄궁동 농협 부산공판장 2층에 있는 중식당이다. 시장 건물 안에 중국집이 있을 거라 생각하지 않고 가면 입구에서 한 번 헷갈린다. 공판장이 이른 아침부터 도는 곳이라 7시에 문을 열고, 점심시간이 되기 전인 11시대에도 자리가 찬다. 회전이 빨라 앞에 서너 팀이 있어도 오래 기다리지는 않는다.

간판은 사천짜장이다. 두반장을 쓴 걸쭉하고 매콤한 소스에 오징어와 새우, 양파, 버섯이 듬뿍 들어간다. 짬뽕 소스와 마파두부의 중간쯤이라는 표현이 자주 나오는데, 일반 짜장면의 물리는 맛을 잡아 준다. 면과 장을 따로 내는 사천짜장 7,500원과 미리 버무려 내는 사천쟁반짜장 8,500원으로 나뉘고, 면 대신 밥으로 바꿀 수도 있다.

탕수육은 찹쌀이 아니라 옛날식이다. 튀김옷이 얇고 바삭한데 속은 고기로 차 있고, 케첩 베이스의 새콤달콤한 소스를 부어서 낸다. 새송이버섯과 당근, 양파가 함께 들어간다. 미니탕수육은 15,000원이고 탕수육은 소 20,000원, 중 25,000원, 대 30,000원이다. 둘이 가면 사천쟁반짜장에 미니탕수육을 붙이는 조합이 흔하다. 간짜장 7,000원은 양파의 아삭함과 춘장 불향이 살아 있고 면이 잘 붇지 않는다. 삼선 메뉴는 9,000원, 탕수육밥과 잡탕밥은 15,000원이다. 식사 후에는 요구르트를 준다.

프라이빗룸과 단체석이 있고 유아의자도 갖췄다. 제로페이로 결제된다. 영업시간은 화~토 07:00~19:00이고, 월요일은 07:00~16:30으로 짧다. 브레이크타임이 10:30~11:00과 16:00~16:30 두 번 있고, 라스트오더는 화~토 18:30, 월요일은 16:00이다. 휴무는 매달 둘째·넷째 일요일이다. 주차는 공판장 2층 야외주차장을 쓰면 되고, 넓어서 자리는 넉넉한 편이다.