덕선제과

이 집은

범일역 7번 출구에서 호천마을 쪽으로 10분 남짓 오르면 경사진 골목과 폭이 좁고 가파른 나무계단이 나온다. 전용주차장은 없고 산복도로 방면 약 110m 거리의 범일1동 제2공영주차장을 이용하면 된다. 어르신 동행이나 유모차에는 계단 접근이 불편해 호천마을 산책과 묶은 뚜벅이 동선이 더 알맞다.

쑥크럼블 파운드케이크가 이 집의 인상을 가장 선명하게 보여준다. 쑥 향은 또렷하지만 단맛은 절제했고, 겉의 가벼운 바삭함과 속의 부드러운 밀도가 잘 맞는다. 파운드와 휘낭시에에는 쑥·흑임자·피스타치오처럼 고소한 재료를 두루 써 구수한 디저트를 좋아하는 입맛에 특히 잘 맞는다.

피스타치오 크림치즈빵은 견과 향이 과하게 튀지 않고 산미가 세지 않은 꾸덕한 크림치즈와 자연스럽게 붙는다. 수제팥빵떡은 촉촉하고 쫀득한 빵피 안에 덜 단 팥앙금과 견과류를 채웠고, 플레인 크림치즈빵도 속이 넉넉하다. 완두 소보루빵은 부드러운 완두앙금과 큼직한 완두배기가 씹히며, 쑥찰빵은 쑥과 녹두가 담백한 대신 식감이 다소 텁텁하게 느껴질 수 있다.

테이블 세 개, 최대 5~6명 정도가 전부인 작은 공간이고 좁은 테라스에서는 호천마을 쪽 풍경이 보인다. 매장 취식은 1인 1음료라 여러 종류를 사려면 포장이 편하다. 크림치즈빵은 차갑거나 짧게 해동해 먹고 팥빵은 자연해동 뒤 살짝 데우면 된다. 택배는 상시가 아니며 공식 인스타그램에서 스마트스토어·오븐 링크·에이블리 팝업의 오픈 일정과 라인업을 공지한다.