부산 최초 중식당, 라드 향 옛날 간짜장의 정석
보수동 쪽에서 오래된 중국집을 찾는 사람들이 결국 한 번은 들르는 노포다. 부산 최초 중식당이라는 상징성도 있지만, 기본 면 요리의 안정감이 더 중요하다.
간짜장과 유니짜장은 라드 향과 춘장 풍미가 살아 있는 옛날식 결이다. 난자완스처럼 요리 메뉴를 놓고 먹으면 오래된 중국집의 폭이 더 잘 느껴진다.
볶음밥과 탕수육까지 같이 시켜도 노포 특유의 안정감이 있다. 유행하는 중식보다 기본을 오래 이어온 맛이라 어른 손님과도 대화가 잘 맞는다.
원도심 여행, 보수동 점심, 옛날 중국집 분위기를 찾는 날에 잘 맞는다. 역사를 보러 가는 집이면서 지금도 충분히 한 끼가 되는 곳이다.