파라다이스호텔 한우 맡김차림, 드라이에이징 코스
파라다이스호텔 부산 안에 있는 한우 맡김차림 레스토랑이다. 호텔 다이닝이라 동선이 안정적이고, 해운대 숙박이나 바닷가 일정에 붙이기 좋다.
예약제로 움직이는 한우 오마카세 성격의 식당이다. 호텔 지하 식당이라 주차 동선은 안정적이지만, 성수기 해운대는 입출차가 밀릴 수 있어 여유 있게 가는 편이 좋다.
안심, 채끝, 업진살, 제비추리, 치맛살처럼 한우 부위를 차례로 맛보는 구성이 중심이다. 갓김치, 냉파스타, 반상처럼 중간중간 입을 바꾸는 접시가 있어 고기만 이어지는 식사와 다르다.
런치 180,000원, 디너 280,000원 선이라 목적 있는 식사에 맞다. 해운대에서 접대나 기념일 한우 코스를 잡을 때 안정적으로 보기 좋은 선택지다.