자갈치 양곱창 골목, 어른끼리 먹는 노포 구이
부산 중구 자갈치 인근에 자리한 양곱창 전문점으로, 여러 호점이 모여 있는 백화양곱창 라인이다. 남포동·자갈치 저녁 동선에 넣기 좋고, 부산 노포 구이 분위기를 찾을 때 좋다.
양은 담백하고 탄력 있는 식감이 좋고, 대창은 고소한 기름맛이 강해 가장 인기 있는 메뉴로 꼽힌다. 파인애플 100% 연육제를 사용해 내장 특유의 질김을 줄이고 결에 맞춰 손질하는 점이 특징이다.
양곱창은 냄새와 기름맛 취향을 타는 음식이라 곱창 좋아하는 어른끼리 자갈치 시장 분위기까지 같이 즐기는 쪽에 더 맞다. 여러 호점이 붙어 있는 구조라 조용한 식사보다 시장권 노포 구이 경험에 가깝다.
전현무계획 맥락으로 찾는 사람이 많고, 자갈치 시장 분위기까지 같이 느끼기 좋다. 시끌시끌한 부산식 노포 구이 경험으로 기억해두면 좋다.