파채를 수북이 올리는 30년 삼계탕, 동래시장 옆
동래시장 근처에서 오래 이름을 쌓은 삼계탕집이다. 바로 옆 전용주차장을 1시간 무료로 이용할 수 있어 차로 가는 부모님식사나 보양식 동선에 넣기 좋다.
대표는 동래삼계탕 19,000원이다. 파채가 수북하게 올라오는 모양이 독특한데, 닭 기름을 잡아주고 국물을 더 개운하게 끌어올리는 역할을 한다.
사골 육수는 구수하고 부드럽고, 닭고기는 포장해서 먹어도 질감이 크게 무너지지 않는 편이다. 깍두기와 배추김치가 기름진 맛을 잘 끊어주고, 똥집 곁들임도 손이 자주 간다.
복날 보양식, 동래시장 전후 식사, 몸이 축난 날 뜨거운 국물 한 그릇에 잘 맞는다. 웨이팅이 길어지는 날이 있으니 가족 단위 방문은 식사 피크를 비켜 가는 편이 낫다.