ヨンジェチェイル食堂 タッカンマリ

この店について

蓮堤のオフィスビルの近くの路地の奥のタッカンマリのカルグクスの店。場所が市庁の中心からは少し離れていて駐車も難しいので、わざわざ訪ねる昼の食堂に近い。

看板はタッカンマリ2人26,000ウォン。長ねぎ、玉ねぎ、にんにくを入れて鶏を一羽煮たあと、じゃがいもと餅、最後のカルグクスまで続く東大門式の構成。

明るくきれいな鶏の色がまず目に入り、この店の決め手は特製のたれとキムチ。鶏の出汁にキムチを入れるとスープがぴりっと生き、醤油とからしのソースを混ぜたたれに鶏肉を付けると味の輪郭がより鮮明になる。

4人テーブルが10卓ほどなので、2〜4人の昼、雨の日の温かい汁物の食事、タッカンマリの会食にいい。価格帯は昼としてとても軽くはないが、カルグクスとチャーハンまで行けば満腹に食べる力がある。