影島鶏の唐揚げ

この店について

影島鶏の唐揚げの市庁店は巨堤市場路の路地にあるので、仕事帰りの持ち帰りと夜の一杯を同時に思い浮かべさせる店。

フライドは熟成の下味と自家製のパウダーを前に出す。出たては外が固くさくっとしていて、身は市場の鶏の唐揚げにしてはしっとりしたほう。

唐辛子にんにくは、この店の方向をいちばんよく見せてくれる。特製の醤油におろしにんにくと青唐辛子を足したソースを別にくれるので、さくっと感を守りたければ付けて食べ、強い味が欲しければかけて食べればいい。

駐車の楽な外食の店ではない。巨堤市場の路地に合わせて歩くか持ち帰りの時間を押さえるほうがよく、鶏の水炊きとタットリタンまであるのでチキンの店より鶏料理の店に近い幅がある。