ワールドヤンニョム鶏

この店について

沙下の長林洞で長く続いてきた鶏の唐揚げの店。フライド、味付け、砂肝の唐揚げという簡素なメニューの構成が、町のチキンの老舗の性格をそのまま見せてくれる。

この店を知る人は砂肝の唐揚げを一緒に見る。薄く軽い衣にぷりっとした食感が生きているので、チキンより酒の肴のほうで記憶に残る。

フライドはチェーン式のたれより、揚げ油の香りと鶏の身の淡白さを見る味。味付けは甘くて直接的なほうなので、古い鶏の唐揚げの店の結に沿っている。

沙下区の町の酒の席、長林洞の持ち帰り、古い市場のフライドチキンの味を探す日によく合う。洗練されたチキンより、素朴ではっきりした揚げの味が長所。