トモガ

この店について

楊亭洞の小さな一人営業の和風トンカツの店。駐車場はなく、カウンター席と2人テーブルがいくつかの小ぢんまりした店。

看板はロースカツ11,000ウォン。ピンク色に火を入れた豚肉と和風のトンカツのスタイルが持ち味で、見た目はいいが肉の厚さと量は少し物足りなく感じられることがある。

ピンクソルト、からし、わさび、トンカツのソースとソースが多彩で、汁物にアサリを入れるといった周りの構成は細やか。肉は柔らかいほうだが、ひと口で風味がどっと来る最上級のトンカツとは距離がある。

一人の食事、2人の昼、静かなトンカツの食事には合うが、一人で調理するので客が集まると20〜30分待つことがある。手早い食事の要る日より、ピンク色の和風トンカツを軽く味わう日に似合う。