泰山手作り餃子カルグクス

この店について

鳴蔵駅3番出口から歩いて3分ほどの手作り餃子とカルグクスの店。色あせた看板が残る小さな老舗で、専用駐車場はない。近くの公営または有料駐車場を使い、向かいのGSスーパーの駐車場は店の提携駐車場ではない。

店内は5〜6卓ほど。餃子の持ち帰りが多く、カルグクスと餃子スープの持ち帰りは容器代500ウォンが加わる。夕方には肉餃子やキムチ餃子が先に売り切れることがあるので、餃子が目的なら昼か早い夕食がいい。

餃子は小ぶりで皮がとても薄く、中身は細かく柔らかい。肉もキムチも刺激を抑えた淡い味で、子どもとも食べやすい。キムチ餃子はキムチのさっぱりした味にニラや豆腐の香ばしさが付く。

カルグクスは濃いとろみのある汁ではなく、澄んだ煮干しだしと薄く柔らかい麺が中心。よく漬かった大根キムチが淡い流れを支える。一人の昼食、子連れの家族、持ち帰りの餃子に合う。