ソン・ヨンファン 混ぜ麺 本店

この店について

巨堤駅と裁判所の近くの法院路にある麺の店で、釜山と蔚山にいくつも支店を持つブランドの本店。野菜と果物を自然に発酵させて作るたれのソースがシグネチャーで、支店ごとにスープとたれの質が少しずつ違うので比べて食べる楽しさがある。本店は甘い味より水キムチから来るすっきりした味に集中した形。

シグネチャーはビビン麺（普通8,000ウォン）。ほかの店と違ってたれの汁がたっぷりひたひたの形なので、大盛り以上の注文をすすめる人が多い。汁の麺（普通7,000ウォン）はスープがそれなりにぴりっとしたほうで、さつま揚げ、ニラ、にんじん、水キムチの薬味がのる。夏の季節のメニューの豆乳の麺（普通9,000ウォン）は濃く香ばしい豆乳にきゅうりをのせて出す変わり種で、早く出る水餃子（5,000ウォン）を麺に添えて頼む常連が多い。大盛りは1,000ウォン、特盛りは2,000ウォンの追加。

基本の付け合わせはカクテキと白キムチ。特に白キムチがおいしいことで有名。刻んだたれと青唐辛子を別に出してくれるので好みで味を足せて、子ども用の椅子があるので子どもと一緒の来店にもいい。

毎日10時30分から20時まで営業、ラストオーダーは19時30分、日曜は休み。店のすぐ前の駐車場の駐車券を出してくれるので事実上の専用の駐車場のように使えるが、14,000ウォン以上の注文のときだけで、持ち帰りの注文には出ない。