ソムンナン草梁ハルメ イイダコ 本店

この店について

温泉場駅4番出口から徒歩2分の距離のイイダコの専門店。屋号は草梁だが釜谷洞にある本店で、いくつもの直営店を置いている。店が広くテーブルの間隔もゆとりがあり、年配の人から若い客まで年齢の層が満遍なく混じる。犬は入れない。

メインはイイダコのしゃぶしゃぶと鉄板のたれのイイダコの二つで、牛肉入りのイイダコのしゃぶしゃぶ、サムギョプサル入りのたれのイイダコもある。しゃぶしゃぶは小30,000ウォン、中45,000ウォン、大60,000ウォン、特大70,000ウォンに分かれる。生のイイダコを使う店なのでつやと厚みが目に見え、噛めばぷりっとした食感がそのまま生きている。

しゃぶしゃぶは豆もやし、大根、きのこ、玉ねぎを入れて煮たぴりっとしてすっきりした出汁が強み。イイダコは頭と足を分けて入れてこそ墨が破れず出汁が澄んだまま保たれ、2分ほどだけ火を通してこそ硬くならない。基本のソースはごま油と塩、マヨネーズの二つで、マヨネーズにえごまの葉を添える組み合わせが変わり種。鉄板のたれは辛さを穏やかから青唐辛子の辛さまで選べて、店員が自ら切って炒めてくれる。締めのチャーハンは店員が出汁を取り除いて炒めてくれて、餅の玉やラーメンの玉も入れられる。茶碗蒸し、トビコのご飯、コーンチーズ、豆もやしのスープが基本で出るので一膳がたっぷり。

テーブルごとに火口が一つなのでメニューを二つ同時にのせられない。一つを食べきってから次のメニューをのせるのが店の原則。平日の退勤のあとと週末には待ちが長いので、予約アプリで予約してから行くほうがいい。営業の時間は毎日11時30分から翌2時までで年中無休。専用の駐車場はないので、すぐ前の温泉場駅の公営駐車場を使う必要がある。