シンバルウォン

この店について

釜山駅の向かいのチャイナタウンで、まっさきに浮かぶ餃子の老舗。KTXが着いてすぐ歩いて行けるので、釜山の旅の一食目や持ち帰りの行程に使いやすい。

肉餃子はしっとりした肉汁と淡白な風味があり、焼き餃子は片面がさくっとして反対側は柔らかく噛める。エビ餃子まで添えると、この店の餃子の結がいちばんよく見える。

店内で食べる動線と持ち帰りの動線が分かれているので、行列が長くても持ち帰りを使う余地がある。魚香風の煮豚を添えれば、おやつではなくきちんとしたチャイナタウンの食事になる。

釜山駅の旅の行程、餃子の持ち帰り、子連れのチャイナタウンの食事によく合う。回転の速い店だが、ピークには待つのが自然な店と考えておくほうがいい。