シャブナンバーワン

この店について

民楽水辺路のほうで日本酒の出汁の豚しゃぶしゃぶを出す店。広安里と民楽洞の間で少し違うしゃぶしゃぶを探すときに目に入る。

牛肉ではなくバークシャーKやYBDといった豚肉のブランド肉を使う点が持ち味。日本酒の出汁が豚特有の香りを柔らかく抑え、ほのかな甘みを残す。

豚肉のしゃぶは1人19,000ウォン前後なので、構成のわりに入りやすい。野菜と肉を順に入れて食べると、一般的なしゃぶより肉の味がはっきり出る。

水営区のデート、友人との夜、目先の変わったしゃぶしゃぶを食べる日によく合う。スープと肉をゆっくり食べる店なので、急ぐ食事より余裕のある席がいい。