ソヒワ製菓

この店について

金蓮山駅1番出口から徒歩の距離にあるベーカリー。西面の田浦の同じ店の広安里の2号店で、釜山のパン屋巡りの必須のコースに挙げられる。持ち帰りの専門なので中は狭く、待ちのアプリなしに現地の待ちだけで買う。

パンが順に焼き上がり続けるので、店員が随時補充してくれる。栗あんパン、粒あんパン、そぼろ、クリームパンは開店の初めに、ビスケットは少しあとに出るので、早い時間帯に行けば人気のメニューをほぼ出会える。ほしいパンは見えたらすぐ取るのがいい。

シグネチャーは栗あんパンで具が惜しみなく入っていて、フィナンシェも隠れた人気で外がさくっと中がしっとりしバターの風味が濃い。明太子とじゃがいもの塩バターは、しょっぱい明太子とやわらかいじゃがいも、バターの風味が釣り合いよく調和して外はさくっと中はしっとり、トリプルチョコレートのビスケットは濃いチョコにクリームチーズが入ってこっくりしながらも飽きない。よもぎと餅とあずきの品はよもぎの香りが濃くあずきと餅がたっぷりなので、温めて食べるともちっとした感じが生きる。

全体に淡白で素材の味の濃いあっさりした形なので、刺激的でないパンが好きなら満足できる。パンがずっしりして大きさもあるのでコスパがよく、贈り物の包装もできる。駐車の場所がないので公共交通か広安里の海水浴場の公営駐車場を使う。