サンマル

この店について

釜山鎮区の草邑の路地の奥の四川ジャージャーと酢豚の老舗。店の周りの駐車を使う造りだが、ピークには路地が混むので徒歩で近づくほうが気楽。

四川ジャージャーは赤いソースに海の幸のうまみと辛さが麺によく絡む。最初から強く打つより、食べるほど辛さの立ち上がってくる型。

酢豚はたっぷりでさくっとした昔ながらの形で、サービスの焼き餃子が付けば麺一つと酢豚一つだけでも2人でしっかりする。チャンポンは辛いジャージャーの間でスープの役をよく果たす。

草邑の老舗の中華、ぴりっとした四川ジャージャー、酢豚の昼によく合う。持ち帰りと配達をしない店なので、店での食事に合わせて動くほうがいい。