センセン卸刺身店

この店について

開琴の路地の市場の入口のほうにある街の卸の刺身の店。専用の駐車場はなく、車で行くなら市場の周りの路地の駐車か有料駐車の動線を別に押さえる必要がある。ホールの食事だけでなく持ち帰りと配達、予約ができ、広げる改装のあと中がより広く快適になった。

看板は盛り合わせの刺身の小。2人前の小は50,000ウォン前後で、ヒラメとボラ、ハクレン、若いブリのようにその日いい刺身が厚く盛られる。刺身は薄く散る型より噛みごたえのはっきりした厚さなので、酢コチュジャン、わさび醤油、辛いたれのどれにもよく付く。

基本の一膳は刺身の店の酒の席らしくたっぷり。カレイの焼き物は外がさくっと中がしっとりしていて、練乳を添えたじゃがいもは甘くしょっぱいので別におかわりする客が多い。セビチェやヒラメの酢の物、ホタテ、豆もやしのスープ、刺身の和え物のサラダ、酢飯まで出るので、刺身を白キムチで包んだり自分で握り寿司のように作ったりする楽しさがある。

身の辛いスープ11,000ウォンは骨中心の辛いスープでなく魚の身が大きく入るので、最後の食事としてしっかりする。山椒とバンア（カワミドリ）は好みで頼めて、ご飯を頼めば海苔を添えて刺身や辛いスープと一緒に食べやすい。子ども用の椅子、男女別のトイレ、団体の利用ができるので、友人との飲みの席も家族の刺身の一膳もどちらも素直だが、週末の夜には待ちを見込むほうが合う。