박용채대박터진돈까스
徳川の昔ながらのトンカツ、酸味ソースとすいとん
パクヨンチェ・テバクトジントンカツは北区徳川路の市場の商圏の昔ながらの洋食のトンカツの店。専用の駐車場は別に期待しにくいので、車で行くなら周りの公営駐車場を先に押さえるほうがいい。
薄く伸ばしてさくっと揚げたトンカツに甘酸っぱいソースをかけるスタイル。ソースは別に受けられるので、さくっと感を長く保ちたければ注文のときに言えばいい。
トンカツとご飯、トンカツの単品、チョル麺、手作りのスジェビを一緒に選べる。ぴりっと酸味のあるチョル麺はトンカツの脂を切り、手作りのスジェビはこの店が長く知られてきた組み合わせなので一食がしっかりする。
入口には予約アプリの待ちの登録機があり、2階の待合の空間も使う。昼のピークには待ちが長くなることがあるので、北区の住民の昼というよりわざわざ訪ねる行程として押さえるなら、時間を多めに取るほうがいい。