オーブンの温度

この店について

田浦駅7番出口から歩きやすい焼き菓子の専門店。ヒワ製菓だけでは物足りないときに一緒に束ねるパン巡りの行程としてよく挙げられ、店は小ぢんまりした持ち帰り専用なので、一度に2組ほどしか入れない方式。材料がなくなればすぐ閉めるので、人気のメニューを狙うなら遅くならないうちに行くほうがいい。

この店の中心はフィナンシェ。外はぱりっとさくさくで中はしっとりしたスタイルなので、湿ったフィナンシェが苦手な人によく合い、バターの香りが鮮明でプレーンだけでも完成度が伝わる。ヒワ製菓のフィナンシェよりさらにぱりっとしてバターの風味が強いので、二つを比べながら食べるのにいい。

すすめのメニューはソルティキャラメル、チャンクチョコ、マカダミアのバトンのフィナンシェ。ソルティキャラメルは塩気とキャラメル、バターの風味の釣り合いがよく、2,800ウォン台なので満足度が高い。チャンクチョコはチョコがたっぷり埋まってチョコの味が濃く、マカダミアのバトンは細長い形のおかげで一般のフィナンシェより外のぱりっと感がより生きる。

クッキーの類は大きさはあるがフィナンシェほどの手応えは弱く、ピスタチオのフィナンシェのサンドは冷蔵の保存の性質上さくっと感が減り、中身が期待より少なく感じられることがある。二種の食感のクッキーや黄色いチーズの系統は好きな人も多いが好みが分かれるので、初めての来店ならフィナンシェを中心に選ぶほうがいい。専用の駐車はできない。