密陽カルビ

この店について

草梁（チョリャン）の豚カルビ横丁で国産の雌豚のカルビを長く扱ってきた店。釜山駅と草梁の旧都心の動線に付けて豚カルビの一食を押さえやすい。

味付けカルビは甘じょっぱい味が先に来て、鉄板で焼けながら香ばしい香りが付く。生カルビもあるが、常連が覚えているのはたれの中毒性。

豚カルビと生カルビが10,000ウォン前後なので値段の負担が小さい。付け合わせとご飯まで自分たちで作るという点が、古いカルビの店らしい安定感を作る。

釜山駅の近くの夜、友人と焼酎を一杯、旧都心のカルビ横丁を経験する行程によく合う。洗練された焼肉店より、古い味付けカルビの味を見る店。