ビーガンベーカリー ミルハンジュム

この店について

安楽駅1番出口から歩けるヴィーガンのベーカリー。テレビの職人番組でヴィーガンのパンの職人として知られた店なので、健康志向のパンを探す人の間で知名度が高い。

この店の核心は、動物性の材料、牛乳、卵、バター、白砂糖、輸入小麦、遺伝子組み換え、化学添加物、防腐剤、人工着色料を使わないという点。国産の米と小麦、有機の材料を土台に純植物性のパンを作るので、子どもの初めてのパンや、食品アレルギーで成分を見る家族の客にも合う選択肢が多い。

よく求められるパンは黒ごまのクリームパン、ココナッツのクリームパン、よもぎのインジョルミ、しっとりしたチョコのパンの系統。黒ごまのクリームパンは少し凍らせて食べるとクリームの重さが減って香ばしさが生き、よもぎのインジョルミはインジョルミのクリームのしっとり香ばしい味のせいで再訪のメニューに挙げられる。健康志向のパンだが、チョコのパンのように一般のデザートのパンに近いメニューもあるので、ヴィーガンのパンの入り口としていい。

人気のパン屋なので夜にはパンがかなりはけることがあり、目当てのメニューがあれば昼の時間の来店のほうがいい。専用の駐車は別に確かめる必要があるほうなので、車で行くなら近くの温泉川の公営駐車場に停めてカフェ通りの奥へ歩く動線が無難。店は大きくないがパンの種類とヴィーガンの食品の構成が充実していて、温泉川の散歩やカフェ通りの動線で寄りやすい職員おすすめのパン巡りの行程。