マガ餃子

この店について

草梁のチャイナタウンの華僑の餃子の老舗。近くのもう一つの老舗と合わせて釜山駅の前の餃子のコースに組みやすく、専用の駐車場はないので近くの公営駐車場か有料駐車場を押さえる必要がある。

看板は焼き餃子とエビの餃子。焼き餃子は皮が菓子のようにさくっと焼かれ中の肉汁が生きていて、エビの餃子は丸ごとのエビの食感が鮮明。

酢豚、青椒肉絲、チリシュリンプ、チャーハンといった食事と料理の類もそろっているので、餃子だけで終わる店ではない。卵のスープときゅうりの和え物が脂っこさをよく抑えてくれる。

釜山駅に着いたあとの最初の一食、チャイナタウンの餃子の食べ比べ、列車の前後の食事によく合う。行列はできるが回転は速いほうなので、餃子を何皿かと料理を分けて食べる構成がいい。