ララグァン 釜山本店

この店について

西面と田浦の間の中心街の四川式の麻辣の鍋と火鍋の店。専用の駐車場はなく駐車のサポートもないので、車で行くなら周りの有料駐車場を使う必要がある。予約アプリの待ちと月曜から木曜の予約の窓口が案内される店なので、ピークには待ちと予約の可否を先に見るほうがいい。

この店は釜山の金井区の長箭洞の6坪の店から始めて西面へ移った店として知られている。2018年の基準で長箭洞の営業を4月末に終えて6月中旬に西面で仮開店、6月末に正式に開いた流れが残っているので、長箭洞の時代を覚えている人にも文脈のある名。

看板は牛肉か羊肉の麻辣の火鍋と、二色の火鍋、火鍋の食べ放題。もやし、きのこ、湯葉、春雨、団子、ソーセージといった具がたっぷりで、基本の3段階もかなりしびれるので、麻辣が初めてなら段階の調節が要る。セルフのバーにはピーナッツのソース、黒酢、花椒の油、ラー油、おろしにんにくとごま油の系統のたれがあるので、好みで組み合わせる。

羊の串焼きは自動の焼き機で楽に焼くサイドであり酒の肴としてよく、黒酢の酢豚と練乳の揚げパン、中国の飲み物と白酒のカクテルも一緒に見る。中は赤い中国風の内装に空間の広さがあるので、友人の集まり、団体の会食、家族の外食、西面で一杯やりやすい食堂としていい。子ども用の椅子と白いスープの選択ができるが、熱い鍋と辛い赤いスープが中心なので、子連れは穏やかなメニューと席の動線を慎重に押さえる必要がある。