クルミ菓子店

この店について

日本の辻調理師専門学校で製菓を学んだパティシエが営む。華やかな見た目より生地と発酵に手をかける店なので、パン好きの間で再訪の話がよく出る。

自分で育てた発酵種と小麦粉のブレンドが土台で、シグネチャーは96時間発酵させたスコーン。長く寝かせるので牛乳の癖とほのかなチーズの風味が出るのが持ち味で、外はさくっと中はもちもちの餅（あんことくるみが入って、くるみ菓子に近い味）も人気。

焼きそばパン、メロンパン、ダークチョコのコロネ、エッグマヨなど日本風のパンと焼き菓子を幅広く選んで、いくつも入れる楽しさが大きい。とくにもちもちの餅が好きで、行くたびに2箱ずつ買って帰る。

明倫駅4番出口のすぐ前なので駅からの行きやすさはいい。ただし道沿いには自動の駐車違反の取り締まりカメラがあるので気をつけたく、車で行くならすぐ前の明倫駅の公営駐車場を使うほうが気が楽。