クジラストラン

この店について

広安の総合市場の奥の路地の油そばの専門店。看板が大きくないので初めて行くなら地図の位置と入口のポスターを見て探すほうが楽。専用の駐車場はないので車で行くなら近くの有料駐車場を使う必要があり、昼と夜のピークには待ちを見込む必要がある。

入口のキオスクで注文して入る順にカウンターに座る造り。中は開かれた厨房の見える8〜10席ほどのこぢんまりしたカウンターの席で、中休みの直後は比較的入りやすいが10分遅れるだけで待ちの付く来店の記録がある。一人の食事や2人のラーメンの食事によく合い、長く座る集まりより手早く一杯食べるほう。

看板はスープなしで濃いたれを混ぜて食べる油そば。基本の品、エビ、煮干し、カレー、辛口、麻辣、バジル、カニのように変わり種が多く、辛口とバジルの組み合わせを繰り返し求める常連が多い。最初はそのまま食べ、途中で酢を少し回すかマヨネーズといりごまを足せば、こっくり香ばしい味がより生きる。

麺を食べきって残ったたれにご飯を混ぜて食べる締めがいい。ベーコンとチーズのご飯はバーナーで火の香りをまとって出るので、油そばのたれと混ぜたときの満足度が高く、早く売り切れることがある。広安里の一人の食事、油そばの入門、混ぜるラーメンの食べ歩き、中休みの直後の短い食事によく合う。