チンジュ鶏の唐揚げ

この店について

チンジュ鶏の唐揚げ1号店は巨堤市場路の路地の奥で、丸焼きとタットリタンを一緒に売る古い市場の鶏の店の結を持っている。

フライドの丸焼きは小と大に分かれ、たれと青唐辛子も同じ方式で選べる。鶏の水炊きとタットリタンまであるので、メニュー表だけ見ればチキンの店より町の鶏料理の店により近い。

味は細かなパウダーと洗練された盛り付けではなく、丸焼きの皮のさくっと感、たれの直接的な甘み、青唐辛子の辛い気配が核心。

巨堤市場の路地なので駐車は気楽に考えないほうがいい。持ち帰りの注文が集まる時間には待ちが出ることがあるので、夜のピークより少し早めに動くほうがいい。