チェミンクッパ

この店について

東莱（トンネ）の水安人情市場で1988年に始めたテジクッパの店。市場の奥の生活圏のクッパ屋なので、観光地のクッパより町の常連の食事という空気が強い。

ほかのクッパ屋がコチュジャンやタデギでたれを作るのに対し、この店は味噌におろしにんにくを入れたたれを使う。豚の匂いを抑えつつ香ばしいうまみが立ち上がる味噌のたれが、この店の芯。

テジクッパ10,000ウォン。自家製の付け合わせがおいしく、定食は肉を別に柔らかく出してくれる。

東莱の地元の常連で埋まる30年の老舗。水安市場での食事、朝のクッパ、味噌だれのテジクッパを探す日に合う。