ヒレドゥン

この店について

東莱の百貨店とマンションの近くの中華の店。看板に国家公認の調理技能長が大きく掲げられていて、店の壁が認証書と盾、表彰状で埋まっている。昼の時間と週末には外で待つ客をよく見かける。

店の奥に特別室の個室がたっぷり用意されている。個室は回る円卓なので6人が基本で、予備の椅子を添えれば8人まで入るので、家族の集まりや会食の場所としてよく使われる。団体は先に予約しながらメニューまで決めておく必要がある。

昼の特選のコースは一人18,000ウォンで午後2時15分まで頼めて、海の幸ととろみの炒め、酢豚、青椒肉絲、花巻、食事が出る。夜と週末にはコース18,000ウォンと20,000ウォン（チリシュリンプを含む）から選ぶか、酢豚のセット27,000ウォンから頼める。コースは3品の前菜とスープから始まり、とろみの炒め、チリシュリンプ、青椒肉絲と花巻へ続き、小さなジャージャー麺とさつまいもの飴がけ、パイナップルで締める。ただしコースの量はたっぷりなほうではなく、ジャージャー麺をチャンポンに替えることもできない。

単品ではジャージャー麺7,000ウォンから始まって料理まで幅が広い。酢豚はソースをかけて出す形なのに食事の終わりまで衣がべたつかず、五目の前菜の一皿はエビ、イカ、きのこと野菜がたっぷり入るのでからしのソースが強すぎず調和する。青椒肉絲は量がたっぷりで野菜のしゃきっとした食感が生きているので花巻とよく合う。基本の一膳としてザーサイの和え物、たくあん、玉ねぎと温かいお茶が出る。予約と持ち帰り、団体の利用がすべてでき、予約なしの来店は入口で待ちの札を受け取る方式。営業の時間は火曜から日曜が11時から21時までで、14時15分から16時30分は中休み。毎週月曜は定休。駐車は建物の横の狭い路地の奥の共用の駐車場を使うが別の管理がなく、入る道の角が狭いので大型の車や運転に慣れていない人は注意が要り、重ければ近くの公営駐車場を使うほうがいい。