手打ち麺

この店について

釜山市庁の裏の路地の麺とカルビの蒸し煮の食堂。以前の店の裏に入ってきた徒歩の昼の店で、個室の形の席が10ほどとホールの席もあるので、単なる麺の店より規模が大きいほう。

看板はにゅうめん風のククスとビビンククスが5,000ウォン。麺の味は突出せず好き嫌いが少ないほうで、ニラのチヂミ10,000ウォンは大きさも大きく味もいいので麺と分けて食べやすい。

カルビタン14,000ウォン、牛カルビの蒸し煮が小40,000ウォン・中55,000ウォンもあるので、食事と集まりの両方を狙った構成。席ごとにタブレットで注文と会計をする方式なので、運営の仕方はかなり今風。

2〜4人の昼、麺とニラのチヂミの組み合わせ、個室の要る気軽な食事に合う。料理の強い個性より広い席と注文の環境が長所の食堂と見るほうが素直。