ヒクそば

この店について

ベトナム料理店の前の路地のそばとうどんの専門店。店の駐車はできないので、楊亭駅・釜山市庁の周りの公営・有料駐車場を使うほうが楽。

看板はそば・うどんの天ぷらのセット12,000ウォン。辛口の温かいうどんはぷりっとした麺とぴりっとしたスープが長所で、野菜の天ぷらをうどんの麺と一緒に食べる構成がよく合う。

冷たいそばも夏の昼の候補としてよく、そばとうどんだけを専門に出す点が市庁のあたりでは個性。天ぷらはさくっとしているが油が抜けきらない感じがあることがあるので、麺と出汁を中心に置くほうがいい。

4人テーブルが7卓ほどのすっきりした食堂なので、一人の食事、2人の昼、軽いデートの食事に合う。会食や子連れの長い食事より、うどんとそばを一杯手早く食べる昼の店と見るのが自然。