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ハプチョン食堂(蓮山)

합천식당(정식1등) ★★★★★

前日予約のウルシ鴨の水炊き、おかずが文化遺産級

この店について

古い地元の韓国料理と鴨の水炊きの食堂。駐車場はなく、水炊きの類は前日の電話の注文で押さえる目的地型の食堂。

看板はウルシの鴨の水炊き55,000ウォンと栄養ご飯3,000ウォン。水炊きが重ければ生のサムギョプサルや鴨のプルコギもよく、付け合わせと栄養ご飯の質が食の文化遺産級だという評が強い。

外の4人テーブルが4卓、部屋の4人テーブルが2卓ほどの小さな地元の食堂。夜は街の客でにぎわい、昼も電話の予約を押さえれば食事ができる。

両親との食事、年配の同行者、夜の約束、水炊きの予約の食事、付け合わせのいい韓国料理の店を探す日にいい。一人の食事や思いつきの昼より予約が前提の目的地型の食堂で、ウルシの鴨の水炊きはウルシのアレルギーの有無を必ず聞く必要がある。