ハヌムンチ

この店について

宝水洞の本屋横丁と富平カントン市場の動線を押さえるときに寄りやすい韓牛の焼肉店。土城駅1番出口から歩けて、駐車は宝水の公営駐車場を使う動線まで一緒に見ると楽。営業は4階が11:30〜21:30、2・3階が16:00〜23:00と分けて運営されるほうで、旧正月と秋夕の当日と翌日は休みと見る。

看板は韓牛の生カルビ肉。100g22,000ウォンから始まる価格帯なので釜山の韓牛の焼肉の中では入りやすく、カルビ肉とヒレを分けて頼めば、脂の多い部位が重い人まで一緒に合わせやすい。玉ねぎともやしをソースに一緒に入れて肉に添える方式なので、最初の一切れから脂っこさが少ない。

この店は肉と同じくらい味噌チゲと特製の牛肉のコチュジャンが記憶に残る。ご飯の上に炒めたコチュジャンのようにのるたれをさっと混ぜ、味噌チゲをひとさじ足せば締めの食事まで力がある。ユッケもよく頼まれるメニューなので、カルビ肉を一皿食べたあと酒の肴の流れへつなげるのにもいい。

いくつもの階を使う建物型の食堂なので、家族の誕生日、両親との食事、宝水洞のほうの会食のように人数のある席にも合う。付け合わせはすっきりしたほうで、「牛肉を売って建物を建てた店」という言葉が誇張に聞こえないほど、町で長く力を持ってきた韓牛の店。