手作りスンデ

この店について

書洞ミロ市場の中でスンデの持ち帰りだけをする手作りスンデの店。専用の駐車場の情報はなく市場を訪ねる動線なので、書洞ミロ市場の公営駐車場か近くの公営駐車場を使うほうが現実的。座ってすぐ食べるテーブルの営業はしていないと見て行く必要があり、蒸したてのスンデを待って持ち帰る造り。

営業は昼12時10分ごろに始まり、材料が尽きると終わる流れ。人気の時間には一枚がはけて次のスンデを蒸す間に10〜15分ほど待つことがあり、だいたい夕方6時の前には終わる場合があるという声がある。

スンデは工場製の粉食の店のスンデと違って手作りのほうなので中からほのかな甘みが出て、さつまいもを思わせる甘い味としっとりした食感が持ち味。辛いスンデも混ぜて頼め、5,000ウォン分あれば4人家族が間食として分けやすい量だという反応が多い。

モツもこの店の強い見どころ。回転が速いのでモツがこりっとして香ばしく臭みが少ないという評が多いので、スンデだけより混ぜて頼むほうがいい。ほかの有名なスンデの店が遠かったり行列が重い日、書洞ミロ市場の見物のあとの持ち帰りの間食、子どもと市場の間食、手作りスンデの代わりとして入れやすい。