ゴールドパパ

この店について

龍湖洞の坂道のほうに隠れているアメリカ式の手作りバーガーの店。緑のフェンスと木の看板、電球のある外観から地元のダイナーらしさがあり、中には米軍の写真と部隊のマーク、感謝の盾が掛かっているのでアメリカのパブに近い空気が強い。米軍の客がすすめて訪ねる行きつけとして知られる点も、この店の色。

バーガーは100%牛肉のパティを200gと厚く使い、たいていフライドポテトが一緒に出る構成なので一食の満足感が大きい。クラシックバーガーはスイスチーズ、ベーコン、玉ねぎ、ピクルス、レタスが入って新鮮で安定した組み合わせで、グリルドオニオンバーガーは焼いた玉ねぎの甘みとベーコン、チーズ、マヨの香ばしさが加わってもう少し濃い味へ進む。

パティは肉汁と炭の香りが生きていて、バンズはふかふかしたほうなので、アメリカ式のバーガーを期待して行けば納得できるスタイル。基本で出てくるケイジャンのフライドポテトは塩気の効いた味付けで、テーブルのランチソース、ケチャップ、マスタード、ホットソース、塩こしょうで好みに付けて食べられる。

ピーナッツバターのシェイクとミルクシェイクも、この店の大事な組み合わせ。薄い飲み物よりぽってり甘いアメリカ式のシェイクに近いので、バーガーとポテトを一緒に食べるときの甘じょっぱい釣り合いが生きる。