キワチプ 本店

この店について

回東貯水池のほうの五倫洞に構える韓屋の滋養食の店。瓦の屋根と木の外観に庭が付いていて、1階が全部個室なので家族の集まりや誕生日の膳によく使う。天気がよければ扉を開けて庭を見ながら食べる。

水炊きは圧力鍋にかけて煮るので注文から40〜50分かかる。遅くとも1時間前に電話で先に掛けておくほうがいい。地鶏のおこげの水炊き65,000ウォンが3人前ほど出て、栗、なつめ、にんにくに漢方の材料まで入るのでスープが塩気よく絡む。骨を持つだけで身がやわらかくほぐれるがぱさつかず、噛むほど淡白。おこげは別に出してくれて、焼いたチーズのように焦げ付いた部分が特にいい。鴨のほうは漢方の水炊き55,000ウォンで、黄漆と漢方の材料が入る。

水炊きのほかに鴨を焼く客も多い。たれのプルコギ43,000ウォンは玉ねぎと長ねぎと一緒に鉄板にのせて火を通し、ニラをのせて食べるが、たれが刺激的でないのでご飯とよく付く。残ったたれでチャーハンを炒めて締める。基本の付け合わせはカクテキ、大根菜のキムチ、ねぎのキムチ、漬物と簡素だが、漬物が水炊きの脂っこさを整えて、ねぎのキムチはおこげのお粥に付けて食べれば相性がいい。

毎日11時に開いて21時に閉め、祝日の当日だけ休む。犬は事前に電話で問い合わせれば個室の席へ案内を受けられるので、先に確かめて行くのがいい。食事のあと回東貯水池の散歩の道が近いので、消化しながら歩きやすい。駐車は店の前に停め、空きがなければ道の向かいの専用の空き地を使う。