コチャン飯店

この店について

沙上区・厳弓洞の農協釜山共販場2階にある中華料理店です。市場の建物の中に中華があるとは思わずに向かうと、入口で一度迷います。共販場が朝早くから動く場所なので7時に開き、昼前の11時台にはもう席が埋まります。回転が速く、前に3〜4組いても長くは待ちません。

看板は四川チャジャンです。豆板醤を使ったとろみのある辛いソースに、イカとエビ、玉ねぎ、きのこがたっぷり入ります。チャンポンのスープと麻婆豆腐の中間くらい、という言い方をよくされる味で、普通のチャジャン麺の重さを打ち消します。麺とソースを別に出す四川チャジャン7,500ウォンと、あらかじめ和えて出す四川チェンバンチャジャン8,500ウォンに分かれ、麺の代わりにご飯へ変えることもできます。

タンスユクはもち米衣ではなく昔ながらのタイプです。衣が薄くて軽く、中は肉が詰まっていて、ケチャップベースの甘酸っぱいソースをかけて出します。エリンギと人参、玉ねぎも一緒に入ります。ミニタンスユクは15,000ウォン、タンスユクは小20,000ウォン・中25,000ウォン・大30,000ウォンです。2人ならチェンバンチャジャンにミニタンスユクを付ける組み合わせがよく選ばれます。カンジャジャン7,000ウォンは玉ねぎのシャキッとした食感と甜麺醤の香ばしさが残り、麺も伸びにくいです。三鮮系は9,000ウォン、タンスユク丼と雑湯飯は15,000ウォン。食後にはヤクルトが出ます。

個室と団体席があり、子ども用の椅子もそろっています。ゼロペイで支払えます。営業時間は火〜土が07:00〜19:00、月曜は07:00〜16:30と短めです。ブレイクタイムは10:30〜11:00と16:00〜16:30の2回で、ラストオーダーは火〜土が18:30、月曜は16:00です。休みは毎月第2・第4日曜日。駐車は共販場2階の屋外駐車場を使えばよく、広いので停める場所には余裕があります。