ゲンツベーカリー 本店

この店について

南区の盆浦路の大型マンションの商店街にあるベーカリーの本店。1980年代に親が営んでいた洋菓子店を継いで、2002年にこの場所で始めた。

従業員は約220人、衛生管理とスマート工場の認証を受けた製造工場が2か所、全国の直営店が10か所ほどで、2013年からは百貨店にも入っている釜山の大型ベーカリー。釜山の製菓の業界で初めて衛生管理の認証を受け、当日製造・当日販売の原則に乳脂肪99.9%のバターと国産の生クリームを使う。

シグネチャーは創業の初めにフランスの技術者を招いて作ったモンブランのラスクのスティックと、塩パンやあんバターのクロワッサンなど。200を超えるパンの品ぞろえがあるので選ぶ楽しさが大きい。

パン屋巡りの持ち帰り、家族の間食、朝のパン、遅い時間のパンの買い物に合う。釜山のベーカリーの系譜を見て寄る本店。