富士ラーメン

この店について

中央洞の40階段の近くの路地の鶏の出汁が土台のラーメンの店。中央洞の会社の多い昼の圏にあり、南浦洞の旅の動線でも40階段の見物や近くのカフェのコースから寄りやすい。専用の駐車場は確かめられないので、車で行くなら近くの公営駐車場を使うほうがいい。

席はテーブル席とカウンター席が一緒にあるので、同僚と昼を食べるのも一人でラーメンを一杯食べるのも楽。昼の12時前後には満席と10分前後の待ちが出て、ラーメンとご飯をまとめるセットのメニューがあるので会社員の昼にいい。

看板は店名のラーメン、にんにくのチャーシューのラーメン、塩のチャーシューのラーメン。醤油の系統は醤油が土台の濃い鶏の出汁にもやしと長ねぎが豊かにのるので、スープの塩気をすっきり抑えてくれる。チャーシューは薄いほうに近くやわらかいので、麺ともやしを一緒につまんだときの釣り合いがいい。

塩のラーメンは塩が土台なので鶏の出汁の香ばしさとこしょう、にんにくの香りがより鮮明に感じられる。にんにくのチャーハンは鍋の香りと味付けのはっきりしたチャーハンなので、サイドというより同席者と分けたりしっかり腹を満たしたりする食事に近い。中央洞の一人の食事、迎え酒のラーメン、南浦洞の近くの一人旅の食事によく合い、長い集まりより手早くたっぷりの一食に強い。