플라잉 드래곤 부산
広安里の路地のアメリカ中華、オレンジチキンと炒麺
水営区の広安里の海辺の裏の静かな路地にあるアメリカン・チャイニーズの専門店。一般的な韓国式の中華より、アメリカ式の中華料理の濃いソースと鍋の香りを期待して行く場所で、開いた厨房から聞こえる鍋の音と炎が食欲をそそる。店はカウンター中心で最大7席ほどなので1〜2人で食べるのによく、大人数は持ち帰りか配達のほうが現実的。
看板はオレンジチキン。さくっと揚げたチキンに甘酸っぱいチリの系統のソースとオレンジの香りが加わり、あとから少しぴりっと来るので脂っこさが少ない。オレンジの皮がのって香りがはっきりしていて、鶏の匂いがほとんどない。この店の象徴のメニュー。
チャーメンは卵麺の香ばしさと炭の香りが生きたアメリカ式の炒め麺で、野菜がもう少しあればという物足りなさはあるが、たれが口によく合う。バンバンシュリンプはマヨネーズ、タイチリ、シラチャーの系統のソースを和えた甘辛いエビの揚げ物で、よくあるチリのエビとは違う感じ。きゅうりとピーナッツのサラダは甘酸っぱいきゅうりにピーナッツのソースを添えるので、濃いソースの料理の合間に口を切り替えるのにいい。
注文は席ごとのキオスクで、ホールより持ち帰りと配達の客も多いほう。専用の駐車はできないので、車で行くなら駐車アプリで近くのホテルの駐車場を3時間5,000ウォンほどで使う動線が参考になる。広安里の海辺に近いので、いくつかのメニューを持ち帰って海辺で食べる行程もよく合う。