トンベクコッ寿司

この店について

沙上駅の圏で待ちのよく付く寿司の店。専用の駐車の場所はなく予約アプリの待ちを使う流れなので、車より沙上駅の徒歩の動線が楽。広げて移ったあと中がよりすっきり広くなり、週末の昼の12時台には10〜15分前後の待ちが出ても回転は速いほう。

寿司はほしい組み合わせで選んで食べる楽しさの大きい店。特上の盛り合わせの一皿12貫は23,000ウォンで、サーモン、エビ、牛肉、炙りエビ、醤油漬けのエビなど何貫かを一度に見る。シャリの量が多すぎないので魚とトッピングの味が先に来て、わさびとシャリの釣り合いも重くない。

半皿のメニューではあん肝とエビの寿司6貫14,000ウォン、ヒラメのえんがわの寿司の半皿15,000ウォン、シマアジ6貫、熟成のマダイの寿司6貫がよく合う。あん肝は濃厚で香ばしい味が強く、エビは甘みとぷりっとした食感が生きているのであん肝の組み合わせの中でもいい。シマアジと熟成のマダイは回転寿司では期待しにくい新鮮さとこしをくれる。

基本でサラダとエビの頭の味噌汁が出て、汁はすっきりしてうまみがいい。サイドは冷たいうどん9,000ウォン、ぴりっとした長崎の海の幸のチャンポン、盛り合わせのカツが力がある。冷たいうどんは濃い出汁とこしのある麺が寿司の間によく合い、長崎の海の幸のチャンポンはぴりっとしたスープが酒を覚ます締め。すっきりして落ち着いた空気なので、友人の集まり、デート、家族の食事、ビールや柚子の酒を一杯添える夜にいい。